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【2017/06/29 16:22 】 |
夏休み
こんばんは

昨日から、ちょっとした夏休みに入りました
前記事にあるように、この時期はブリが釣れてきます
この画では60cm未満なので、関東ではワラサ、関西ではハマチと
なりますね
重さは4kなかったです
これから秋にかけて、さらに大型となるので鰤も釣れるようになって
くるので楽しみです

これは船上で活け〆して水氷にしたものでして
こうすると刺身では生臭みもなくなり美味しくいただけます
ちなみに、これ一本の値段いくらだと思います?
浜値で一本だいたい500円くらいなんですよ!!
やっす・・・
お店にでるといくらになるんだろと思ってしまいす




それと、以前の記事にあるようにテングサが出来上がりました
下の茶色いヤツを水でさらしながら天日干しすると色が抜けて
白っぽくなってきます
ここまで出来上がれば、あとは煮詰めて心太を作るだけ
いつもながら、こんなのからよくできるなと思います

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【2012/08/12 18:29 】 | 食べ物 | 有り難いご意見(0)
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